フランスで美味しさを追求していきたい
日本で独自の発展を遂げたフランス菓子。それをフランス本来の美味しい素材で作り直し、日本人のアイデアと品質を詰め込んだのが、MORI YOSHIDAのフランス菓子です。素材本来の味を最大限に生かし、美味しさの限界を探求したいと考えています。

MORI YOSHIDAでは、フランスの文化や歴史、素材を尊重したフランス菓子を作っています。 一番美味しいフランス菓子を作ることができる場所はパリです。ここで最高に美味しい菓子を作る夢を、実現していきたいです。パリの人たちに味わう歓びを提供できたら幸せです。
MORI YOSHIDA　吉田守秀　プロフィール
1977年 静岡県生まれ。　日本菓子専門学校卒業。　アニーバーサリー、パークハイアット東京、菓子工房オークウッドを経て、2005年 ナチュレナチュールをオープン。　2006年、2007年 テレビ東京 ＴＶチャンピオン2「ケーキ職人選手権」2連覇。　2013年パリ7区にMORI YOSHIDAをオープン。　2014年 サロンデュショコラ C.C.C.にて “Award du Chocolatier Etranger en France” 受賞。　2018年、2019年 フランスTV番組 「LE MEILLEUR PÂTISSIER LES PROFESSIONNELS 」にてMAISON MORI YOSHIDA のリーダーとして出場、2年連続優勝。

Mori Yoshida Gâteaux(英語版)

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Mori Yoshida Gâteaux(英語版)
¥7,800 ($49.44)
2022年発売モリヨシダ初のレシピ本
Mori Yoshida Gâteaux モリヨシダの菓子
フランス語、日本語版に続き、英語翻訳版が出版されました。

クロワッサン、マドレーヌ、クレーム・キャラメル、タルト・トロペジェンヌ、パリブレスト、サブレ・ドゥ・ブルトゥイユ、モンブラン、ベージュ
目の前の菓子と真剣に向き合い、その本質を探り、最高のものを作り上げてきたモリヨシダ、渾身の50レシピを掲載。
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株式会社MORI YOSHIDA Paris Japon
輸入元・商品発送元:株式会社MORI YOSHIDA Paris Japon
東京都 杉並区 上井草1-4-1
E-mail：[email protected]
お問い合わせはメールにてお願いします。 また、フランスとの時差の関係でお返事にお時間を頂くことがあります。ご了承ください。
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